För att göra det bästa av dålig jord, vattenhushållning och bergig terräng introducerades terrassodling av olika kulturer runt om i världen. Extremt arbetsintensiva att bygga, terrasseringar gjorde att marken kunde stödja civilisationens ökade behov av grödor, boskap och fjäderfä.

Erosion undvek, regn och avrinnande vatten bevarades, och annars blev oanvänd sluttning åker på grund av terrasserad jordbruk. Dessa terrasserade fält tillhandahåller inte bara nödvändiga varor för lokalbefolkningen utan de har också några av de mest spektakulära landskapen i världen.

11. Sa Pa-terrasser

Sa Pa är en stad i nordvästra Vietnam inte långt från den kinesiska gränsen. Risterrassfälten, bland de mest populära turistattraktionerna i Vietnam, kan hittas i Muong Hoa-dalen mellan staden Sa Pa och Fansipanberget, på en bakgrund av tjocka bambuskogar.

Lokala bergsfolk, Hmong, Giay, Dao, Tay och Giay, odlar ris och majs på dessa risterrasser, tillsammans med grönsaker. På grund av klimatet kan endast en risskörd per år produceras, vilket resulterar i riklig undernäring.

10. Inca Pisac

De fortfarande intakta terrassfälten i Pisac, konstruerade av inkafolket, används fortfarande idag. Dessa bergiga terrasser består av 16 olika odlingssektioner. Pisac, ett ord med ursprung från Quechua, betyder ”rapphöna”. Inkatraditionen dikterade att bygga städer i form av fåglar och djur, och som sådan är Pisac rapphönsformad.

Pisac-terrasserna inkluderade ett militärcitadell, religiösa tempel och enskilda bostäder och har utsikt över den heliga dalen, mellan Salkantay-bergen. Dessa terrasser hade till och med två hängbroar, vars baser fortfarande kan ses.

9. Dourodalen

Portvinets hem, Dourodalen ligger i norra Portugal, en bit från staden Porto. Kullarna i dalen är täckta med terrassfält av vinrankor som faller brant ner till flodstranden. Landskapet i dalen är spektakulärt med färgerna på landet som förändras under hela året när vinstockarna mognar.

På hösten får vinstockarna en rödaktig och gyllene färg, medan mandelblomman i februari-mars ger regionen en extra vit rosa ton. Förutom portvin produceras även vanliga röda och vita viner i dalen.

8. Bali risterrasser

De arketypiska Bali risterrasserna är allestädes närvarande, och den balinesiska kulturen har varit beroende av denna jordbruksmetod i nästan 2000 år. De balinesiska stegrisfälten ristades för hand, med rudimentära verktyg, och underhålls av efterföljande generationer.

I centrala Bali, norr om byn Tegallalang i Ubud-distriktet, ligger en rad blomstrande trappstegsrisfält, en favorit bland resenärer och fotografer. Andra grönskande terrasserade risfält kan hittas i Sayan, Jatiluwih, Pupuan och Tabanan. På Bali bearbetas de terrasserade risfälten enligt en välorganiserad social ordning, kallad subak. Subaken sköter bevattningsvattenkällorna, enligt ett strikt schema, och fördelar vattnet rättvist.

7. Choquequirao

En annan peruansk odlingsplats är Choquequirao, som betyder guldvaggan. Denna imponerande terrassplats ligger på gränsen mellan Cuzco och Apurimac, 3085 meter över havet. Choquequirao innehåller en trappkonfiguration, som består av 180 terrasser.

Choquequirao är byggt i en helt annan stil än Machu Picchu och är mycket större i yta. Man kan bara resa till Choquequirao till fots eller med häst, och besöks därför mycket mindre ofta än Machu Picchu. Utan nytta av hjul kan vandringen till Choquequirao från Cachora ta upp till fyra dagar!

6. Salinas de Maras

Salineras de Maras, eller Inca-saltpannor har använts i århundraden. Saltgruvarbetare leder naturligt källvatten, som innehåller höga koncentrationer av salt, in i de konstgjorda terrasserade lägenheterna, som omfattar cirka 3 000. Detta källvatten blir salt genom att läcka ut salt från själva berget. När vattnet förångas av solen finns tjocka saltavlagringar kvar. Saltet skärs sedan till enorma plattor och transporteras till marknaderna.

Liksom i vissa av de asiatiska risfälten överförs dessa saltpannor från generation till generation och har använts i århundraden. Om du planerar att besöka, besök sent på eftermiddagen, när den reflekterade solnedgången får saltpannorna att se ut som gjorda av guld.

5. Ollantaytambo

Under Inkariket var Ollantaytambo kejsar Pachacutis kungliga egendom som erövrade regionen, byggde staden och ett ceremoniellt centrum. Vid tiden för den spanska erövringen av Peru fungerade det som ett fäste för inkamotståndet. Dalarna längs Ollantaytambo är täckta av en omfattande uppsättning jordbruksterrasser som börjar längst ner i dalarna och klättrar uppför de omgivande kullarna.

Terrasserna tillät jordbruk på annars obrukbar terräng. Nuförtiden är Ollantaytambo en viktig turistattraktion och en av de vanligaste utgångspunkterna för vandring som kallas Inkaleden.

4. Longji-terrasser

Risterrasserna Longji eller Dragon’s Backbone byggdes för över 500 år sedan under Mingdynastin. Terrassfälten finns i Longsheng cirka två timmars bilresa från Guilin. På avstånd, under växtsäsongen, ser dessa vindlande terrasser ut som om de vore gröna vävda kablar utlagda över sluttningarna, som börjar vid flodstranden och slutar nära bergstoppen.

Man kan slingra sig genom risfälten och byarna, hälsa och hälsas välkommen av hästar, grisar, höns och hårt arbetande lokalbefolkning. Dessa risterrasser är Longshengs svar på begränsad åkermark och en knapp vattenförsörjning.

3. Hani terrasser

Hani risfältsstäpperna ligger nedanför byarna på sidan av Ailao-bergen i Yuanyang och har odlats i över 1 000 år. Dessa risterrasser, som också är skurna för hand av Hani-folket, har förvandlat en karg sluttning till ett frodigt subtropiskt paradis.

Dessa terrassfält stödjer tillräckligt med ris- och fiskodling för hundratusentals människor. Vatten sparas i skogarna på en kulle och kanaliseras ner till terrasserna för bevattning. Risterrasserna är översvämmade från december till mars, vilket ger resenärer en spektakulär utsikt.

2. Banaue risterrasser

Banaue Rice Terraces ligger i hjärtat av Cordilleras-bergen i Filippinerna och reser sig till en höjd av 1525 meter (5000 fot). De terrasserade fälten skars ut för hand utan moderna verktyg av Ifugao-stammarna och har producerat ris i nästan 2 000 år.

Dessa terrasser är så många, branta och kompakta att om de sträcks ut från ände till ände, skulle de svepa halvvägs runt jordklotet. På senare tid har dessa underskötta risterrasser visat sin ålder, eftersom fler och fler Ifugao-stammar emigrerar till städerna.

1. Machu Picchu

En av de vackraste och mest imponerande antika platserna i världen, Machu Picchu återupptäcktes 1911 av Hawaii-historikern Hiram Bingham efter att den låg gömd i århundraden ovanför Urubambadalen i Peru. ”Inkaernas förlorade stad” är osynlig underifrån och helt fristående, omgiven av jordbruksterrasser och vattnad av naturliga källor.

Machu Picchus smala terrasser byggdes av stenblock, med tusentals stigar och trappsteg som förbinder byggnader, torg och kyrkogården. Vatten kanaliserades in via akvedukter som hade mejslats in i bergssidan, för boskap och för att bevattna grödor av potatis och majs. Det finns inga odlingar idag på Machu Picchus terrasser, men en spektakulär plats ändå.

F.A.Q

1. Vad är terrassfält? Terrassfält är en typ av jordbruksteknik där branta eller ojämna terränger omvandlas till en serie av plana ytor eller terrasser för att möjliggöra effektivt jordbruk på svårtillgängliga platser.
2. Varför skapas terrassfält? De skapas för att minska jorderosion, maximera bevattningsområdet och öka odlingsytan i bergiga eller kuperade landskap.
3. Vilka grödor odlas vanligtvis på terrassfält? Beroende på regionen kan det inkludera ris, vete, korn, druvor, oliver och andra grödor som kräver specifika klimatförhållanden.
4. Vilket terrassfält är det mest kända i världen? Ifugao-terrasserna på Filippinerna, även kända som Banaueres risfält, är UNESCO-världsarv och bland de mest ikoniska terrassfälten i världen.
5. Kan terrassfält bidra till biologisk mångfald? Ja, genom att skapa unika mikroklimat och ekosystem kan terrassfält stödja en mängd olika växt- och djurarter, vilket bidrar till biologisk mångfald.
6. Hur påverkar klimatförändringar terrassfälten? Klimatförändringar kan påverka tillgången på vatten, öka risken för jorderosion och ändra de mikroklimat som terrassfälten är beroende av, vilket gör det viktigt med anpassningsstrategier.
7. Finns det moderna exempel på terrassodling? Medan många terrassfält har anor från antiken, används tekniken fortfarande idag, inklusive nya projekt som syftar till att kombinera traditionella metoder med moderna hållbarhetsprinciper.
8. Hur kan man besöka terrassfälten? Många terrassfält ligger i områden med utvecklad turism, där besökare kan ta del av guidade turer, vandringsleder och kulturella program som erbjuder insikt i lokal jordbrukstradition och livsstil.